當(dāng)前位置：相關(guān)部門(mén) 要求學(xué)校落實(shí)食堂疫情防控和建設(shè)經(jīng)費(fèi)，做好物資儲(chǔ)備、增添設(shè)施設(shè)備，為開(kāi)展疫情防控和食品安全工作提供物質(zhì)保障。學(xué)校食堂要儲(chǔ)備必須的口罩、一次性手套、肥皂或洗手液、消毒柜、體溫測(cè)量?jī)x等物資。
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one
紫外線消毒燈 --照射方式殺滅空氣中病菌
主要用于水和空氣的殺菌消毒，紫外線殺菌燈產(chǎn)生的紫外C（UVC）照射水流，當(dāng)水中的細(xì)菌、病毒、藻類生物等受到一定劑量的UVC（波長(zhǎng)254nm）照射后，使其細(xì)胞的DNA、RNA結(jié)構(gòu)被破壞，細(xì)胞無(wú)法再生，細(xì)菌病毒喪失自我復(fù)制的能力，從而達(dá)到殺菌消毒的目的。
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two
空氣消毒機(jī)-- 殺滅病菌過(guò)濾空氣雜質(zhì)
利用高壓電使微生物離子化賦予電荷，利用收集板吸附。隨著使用時(shí)間的增加，收集板上污染微粒物的累積式效率下降，必須經(jīng)常清洗(一般環(huán)境正常使用其最長(zhǎng)間隔不得超過(guò)90天)。
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Three
班級(jí)消毒柜 -- 餐具消毒分班獨(dú)立使用
右邊臭氧低溫消毒不耐高溫餐具，左邊高溫消毒不銹鋼陶瓷餐具，分工明確。保護(hù)餐具食具，守護(hù)健康。
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Four
食堂消毒柜 -- 統(tǒng)一消毒柜教職工餐具
高溫消毒柜消毒徹底，高溫消毒柜要達(dá)到120℃消毒溫度才會(huì)停機(jī)，消毒效果可能比較好點(diǎn)，但是高溫消毒柜對(duì)消毒餐具有要求，一般要求消毒碗筷是要耐高溫的，如塑料類餐具就不能用高溫消毒柜消毒。
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advantage
Five
科學(xué)清洗消毒
提倡每天早、中、晚開(kāi)啟紫外線燈對(duì)食堂進(jìn)行環(huán)境消毒，每次30 分鐘。每天對(duì)操作間和就餐區(qū)地面使用含氯消毒劑進(jìn)行預(yù)防性消毒2次（即上下午各1次），嚴(yán)禁高頻次重復(fù)消毒。嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的順序?qū)Σ途?、廚具進(jìn)行清洗消毒操作。提倡采取物理方式消毒，餐具、廚具去殘?jiān)?、沖洗后，完全浸沒(méi)煮沸或流通蒸汽消毒 15 分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式。對(duì)不能采用加熱消毒的，可采用有效氯250mg/L 的含氯消毒劑浸泡30 分鐘，消毒后應(yīng)當(dāng)將殘留消毒劑沖凈。師生洗手應(yīng)按照“七步洗手法”用肥皂或洗手液流動(dòng)水洗手，整個(gè)洗手過(guò)程不少于 30 秒，揉搓時(shí)間不少于 15 秒。
