四川逐步取消現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽，商販自購(gòu)冷藏冷凍柜

據(jù)“健康四川官微”消息，12月14日，四川省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)辦公室印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展冬春季愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)新冠疫情防控的通知》。其中提出，加強(qiáng)食品..和活禽銷(xiāo)售管理。經(jīng)營(yíng)食品的攤位嚴(yán)格執(zhí)行《食品..法》和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》。嚴(yán)格活禽交易和宰殺管理，有條件的地區(qū)鼓勵(lì)推行“白條上市”，逐步取消現(xiàn)場(chǎng)宰殺銷(xiāo)售活禽。加大對(duì)冷藏冷凍食品的監(jiān)管，加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)，嚴(yán)格運(yùn)輸工具..，適時(shí)開(kāi)展監(jiān)測(cè)檢測(cè)，堅(jiān)決切斷冷鏈物流病毒傳播途徑。

消息一出，很多市民表示以后吃不到新鮮雞鴨肉了。但是現(xiàn)在的商戶(hù)都使用了自己的絕招，也開(kāi)始學(xué)習(xí)商超的經(jīng)驗(yàn)，自購(gòu)冷藏展示柜保鮮統(tǒng)一宰殺的新鮮家禽肉食，就是所謂的“白條雞”、“冰鮮雞”。剛開(kāi)始有市民不習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)‘白條雞’、 ‘冰鮮雞’，后來(lái)大家漸漸發(fā)現(xiàn)‘白條雞’、‘ 冰鮮雞’也是經(jīng)過(guò)集中宰殺、冷鏈運(yùn)輸，質(zhì)量有保障，口感也不比現(xiàn)宰殺的雞差時(shí)，‘白條雞’、‘生鮮雞’也慢慢得到了市民的認(rèn)可?！笔忻褚舱J(rèn)識(shí)到，活禽宰殺現(xiàn)場(chǎng)不衛(wèi)生，一旦發(fā)生疫情，后果不堪設(shè)想?，F(xiàn)宰現(xiàn)賣(mài)的情況下，雞鴨的羽毛、糞便、內(nèi)臟等隨意堆放，還散發(fā)出難聞的腥臊味，成了病毒滋生的土壤， 嚴(yán)重影響百姓的生活環(huán)境。

雖然商戶(hù)自購(gòu)冷藏冷凍柜增加了營(yíng)業(yè)成本，但是得到市民的認(rèn)可也是一件好事，這樣市民買(mǎi)得放心，吃得..。現(xiàn)在的銷(xiāo)量還比以前增加了，省去了宰殺的時(shí)間，客人也不需要等待了，方便了買(mǎi)賣(mài)雙方，還為防疫工作做了貢獻(xiàn)。大家都很樂(lè)意。

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